Resep Mie Ayam Enak oleh @anisahss

Alhamdulillah bikin mie ayam lusa. Merantau memang harus bikin sendiri kalau pengen beginian. Resep dari selerarasa.com. Tapi dimodif.
.
Bahan Utama Mie Ayam

1/2 kg Mie ayam telur (pakai fresh egg noodle nya Sainsbury)
300 gr Daging ayam, rebus lalu potong kotak2
3 sdm Kecap
2 batang Daun bawang
Pak coi atau little gem lettuce, bawang goreng
Air secukupnya.

Bumbu

3 siung bw. putih
5 siung bw. merah
1 sdt ketumbar
3 cm kunyit
3 cm jahe
4 butir kemiri
Bahan Kaldu

2 liter air
½ kg tulang ayam
½ sendok teh garam
½ sendok teh lada bubuk

Cara Membuat Kaldu Ayam

Panaskan 2 liter air.
Masukan tulang ayam ke dalam air rebusan.
Tambahkan ½ sendok teh garam dan ½ sendok teh lada bubuk ke dalam rebusan. Tunggu hingga mendidih.
.
Cara Membuat Tumis Bumbu
.
Haluskan semua bumbu.
Siapkan wajan dan panaskan.
Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
Masukkan ayam kedalam tumisan lalu tumis hingga bumbu hingga menyerap dan tercium aroma harum. Tambah air secukupnya dan kecap. Masak hingga menyerap.
lalu angkat.
Cara Membuat Mie Ayam
Rebus Mie & sawi hijau hingga matang, kemudian angkat.
Masukkan Mie dan sawi hijau
Tambahkan tumisan ayam di atas mie ayam anda.
Taburkan bawang goreng sebagai pelengkap.
Sajikan selagi hangat bersama dengan sambal atau pangsit sesuai selera anda. Resep bakso ada di postingan terdahulu ini
.

​

• Resep