Resep membuat homemade bakso kenyal yummy ala mbak fairly

Resep bakso
– daging sapi cincang 500gr (diblender dgn menambahkan 100ml air dingin dan 1 buah telur)
– daging ayam cincang 250gr (diblender dengan menambahkan 3sdm minyak zaitun)
– campur daging sapi dan ayam yg sudah diblender dlm 1 wadah, lalu masukan bumbu:
1 sdm garlic granules
1/2 sdt lada bubuk
1 sdm garam
1/2 sdt baking powder
1 sdt kaldu bubuk
– lalu diaduk rata
– setelah itu tambahkan tepung tapioca 100gr
– aduk rata lagi, siap direbus

Resep isian pangsit goreng/pangsit rebus
– ayam cincang 250gram
– white fish fillet yg sudah dipotong2 kecil 200 gram
– udang dipotong2 kecil 100 gram
– campurkan bahan diatas dalam 1 wadah, tambahkan 50ml air dingin, 1 butir telur, 2sdm minyak zaitun, aduk rata lalu blender
– setelah itu tambahkan bumbu:
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garlic granules
1/4 sdt lada bubuk
1sdt oyster sauce
Lalu aduk rata lagi
– terakhir tambahkan tepung tapioca 100gram, aduk rata.
– siap dimasukan ke dalam kulit pangsit untuk digoreng/direbus, bisa juga ditambahkan ke tahu lalu digoreng. Bisa juga untuk dibentuk seperti bakso lalu langsung direbus/digoreng.

*kulit pangsit bisa dibeli di toko cina

Resep isian pangsit di atas bisa juga jadi adonan batagor. Tinggal ditambahkan daun bawang cincang dan santan kental 3sdm (optional).

• Resep